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Servizi offerti:

  • Definizione dei parametri indice e indicatori di contaminazione.
  • Ricerca dei microrganismi patogeni.
  • Ricerca di tossine batteriche.
  • Ricerca dei microrganismi implicati nei difetti organolettici.
  • Identificazione di lieviti, muffe e di batteri.
  • Ricerca dei principali contaminanti chimici.
  • Determinazione delle caratteristiche chimiche – organolettiche degli alimenti.
  • Prove merceologiche

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